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自分でつくるうまい海軍めし　海軍めし愛好会青山智樹バーバラ・アスカ

世の中がどんなにくさりきってしまっても、本屋にいけば最高の友達に出逢えます。

こんにちは。今週も「道下森の本棚」の時間がやってきました(^O^)／

さて、今日紹介する本はこれ。

海軍めし愛好会著/ 「自分でつくるうまい海軍めし」だ。

タイトルが示すとおり、旧日本海軍が当時実際に食していた献立を掲載した料理本だ。

まずはページをぱらぱらとめくってみると、意外にも(非礼かな？)、かなりうまそうなメニューがのっかっている。

たとえば、これ。

煮込み(海軍風肉じゃが)

どう？　うまそうじゃねえ？

つづいて、これ。

あさりカレー。

ヤベえ。食いてえ……

それからこれも。

何と、サンドウィッチまであるなんて。

……とまあ、このレベルのメニューが50以上も掲載されているのだ。

さらに、この本、随所にコラムの欄があり、当時の海軍の食事に関するウンチクまで楽しめる。

たとえば、海軍の食器。
基本的には自分用の食器を使用したらしい。食事の内容は、一汁、二菜の食事であり、べつに漬物がついた。食器は4「大食器」「中食器」「天板(中皿)」「茶碗」を用いた。大食器に汁、中食器に飯、天板におかずを盛る。

……などといった話。

ほかにも、「兵食と士官食」「「海軍とカレー」「海軍での野菜の調理法」「軍隊における食の重要性」など、全部で20ものコラムがある。ちょっとした歴史書としても読めるのだ。

料理好きの人にも、歴史好きの人にも、おすすめの本だ。

最後にある特定の日の再現メニューが掲載されているので、それを紹介して、お別れとしよう。

じゃあ、また来週(^.^)/~~~

昭和16年12月8日　朝めし